麹類 - 味噌の中山大吉商店味噌の中山大吉商店
熊本県玉名市伊倉、創業100年 味噌の中山大吉商店 なつかしって、おいしい。

当店の麹は「生麹」です。

室(むろ)から出した麹をそのままお届けします。

麹菌が活発に活動しているため、香りが強く、

澱粉を糖に変える力も強いのが特徴です。

甘酒をはじめ自家製味噌、塩麹などに最適です。

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