中山大吉商店の米粉麺でアジアっぽい限界料理を作ろう！

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2022.3.30 / 特集

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限界フォーの作り方
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材料
・中山大吉商店の米粉麺
・鶏ガラスープの素
・塩
・サラダチキン
・もやし
・三つ葉とかネギとか
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1.お湯を沸かして鶏ガラスープの素を溶かす
2.1に米粉麺を投入して1分待つ
3.器に麺とスープを移し、サラダチキンともやし、ありったけの薬味をファサー
4.お好みでレモンとかナンプラーたらして食べる
5.おいしい
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どうも、ズボラに定評のあるライター井関です。
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特に自慢できることの少ない人生ですが
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甘いもの全般
東南アジア料理
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この2つに対する偏愛具合は、まぁまぁ極めているのではないかと自負しています。
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ただ！
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熊本には、アジアご飯を食べられるお店が少ない！
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四川料理の店はやたらあるのに、私の愛するタイ料理、ベトナム料理、台湾料理のお店は気軽にサクッと行けるほどには存在しない…。
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必然的に自分で作る頻度が高くなります…。
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そこで欠かせないのが、中山大吉商店の米粉麺。
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玉名の百年味噌蔵中山大吉商店は、お茶に大豆にお米と日本の食卓に欠かせないモノは何でもある、よろず食料品店なのですよ。
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で、米粉麺。
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熊本県産のおいしいお米100%で作られた米粉麺は、同じアジア圏の味つけにめちゃくちゃ合う！
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とぅるんとした喉ごしがたまらん！
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そしてグルテンフリーなので、きっと腸内フローラとかにも良いと思う！うろ覚え！
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どこを取っても大変よろしい食材なのです。
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あ〜
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東南アジアっぽい料理が食べた〜い
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でも出かけたくな〜い
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そんなときこそ、冒頭でご紹介した限界フォーです。
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味つけ、ほぼ鶏ガラスープの素のみ。
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分量、好みの味になるまで好きなだけ入れたらよろしい。
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具材、何ならサラダチキンのみでもよし。もやしも生で載せてよし。
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調理時間3分の限界料理でも、かなり「アジアっぽい」を満喫できる仕上がりなのは、ひとえに麺がおいしいから。麺の底力にかなり助けられるのが限界料理のポイントです。
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もちろん、こだわり派の皆さんは鶏胸肉の茹で汁をスープに使い、ライムを飾り切りし、パクチーやミントを飾っていただいてもOKです。本場もびっくりの本格フォーが完成しますので！

→大吉商店の米粉麺はこちらより購入できます！

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限界謎まぜ麺の作り方
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もうちょっと料理っぽい料理もできるんだからね！
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というわけで、唐突ですが、もう一品。台湾まぜそば風謎麺。本家は小麦の麺が主流ですが、米粉麺で作ったらよりヘルシーでおいしい。
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材料
・中山大吉商店の米粉麺
・豚挽肉
・ニラ
・胡麻油
・塩胡椒︎★
・ニンニク★ ︎
・生姜 ︎★
・オイスターソース ︎★
・ナンプラー ︎★
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1.フライパンに胡麻油を温め、挽肉を炒める
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2.肉の色が変わったら︎★を加える
3.ニラを加えてさっと炒め合わせる
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4.米粉麺を1分茹でてお湯を切り、3をかける
5.優勝です

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なんさま（熊本弁でとにかくの意）ニンニク生姜オイスターソースを入れたらそれっぽくなると信じてる。こちらも調味料はお好きなだけ。米粉麺が淡白なので、辛っ！やっちまった！と思っても割と大丈夫です。むしろ辛いくらいが正解なので味つけノーコン族の皆さんもビビらずいきましょう。
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ちなみに今回、改めて台湾風まぜそばを調べてみたところ、これ台湾の料理じゃなくて名古屋発祥らしいですね…。うそん…。
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いかがでしたか？料理初心者でも、調味料の分量を計らなくても、仕事に忙殺されて自炊する時間と気力が枯渇している方でも作れる&幸せを感じられる限界麺料理。
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コツはおいしい米粉麺を使うことだけですので、ぜひお試しを！
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それでは、今夜は牛肉とトマトを使った中央アジアのうどん・ラグマン風限界謎麺を作る予定なので、この辺で失礼します！

→大吉商店の米粉麺はこちらより購入できます！

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おまけ⁡
中山大吉風︎豚汁うどん
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材料
中山大吉商店の米粉麺
昨日の豚汁
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作り方
昨日の豚汁を温め直し、米粉麺をINして食べる
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